TUTORIAL MEMBUAT KERIPIK APEL

 

Bahan-bahan:

1.      Apel (pilih apel yang segar dan renyah, seperti Fuji atau Honeycrisp)

2.       Air perasan lemon

3.       Gula (opsional)

4.       Kayu manis bubuk (opsional)

Alat yang dibutuhkan: 

1.       Pisau dapur

2.       Pengupas atau parutan

3.       Mangkuk besar

4.       Pengering udara atau oven

5.       Loyang atau rak kawat

6.       Kertas roti atau kertas minyak

Langkah-langkah:

1.       Persiapkan Apel:

Pilih apel yang segar dan bebas dari cacat. Cuci apel dengan air bersih dan keringkan.

2.       Hapus Kulit dan Biji:

Jika Anda tidak menyukai kulit apel, gunakan pengupas untuk menghilangkan kulitnya. Jika Anda suka dengan kulit, Anda bisa membiarkannya. Gunakan pisau untuk memotong apel menjadi irisan tipis. Hapus biji apel dan bagian tengah yang keras.

 

3.       Rendam dalam Air Lemon:

Letakkan irisan apel dalam mangkuk besar dan rendam dalam air perasan lemon selama beberapa menit. Ini akan mencegah apel berubah warna dan memberikan rasa segar.

 

4.       Tambahkan Gula dan Kayu Manis (Opsional):

Jika Anda suka rasa manis, taburkan gula secukupnya di atas irisan apel. Jika suka, tambahkan juga kayu manis bubuk untuk memberikan aroma yang lezat.

 

5.       Atur di Pengering Udara atau Oven:

Jika Anda memiliki pengering udara (food dehydrator), atur suhu sesuai petunjuk pengering. Jika menggunakan oven, panaskan oven pada suhu rendah, sekitar 50-60°C. Susun irisan apel di atas rak kawat atau loyang yang telah dilapisi kertas roti atau kertas minyak. Pastikan irisan tidak saling menumpuk.

 

6.       Keringkan Apel:

Keringkan irisan apel dalam pengering udara atau oven selama beberapa jam (biasanya 6-8 jam), atau sampai keripik apel kering dan renyah. Anda mungkin perlu membalikkan irisan setengah jalan melalui proses pengeringan.

 

7.       Simpan dengan Benar:

Setelah keripik apel benar-benar kering, biarkan mereka dingin sebelum disimpan. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelembapan dan kelezatan.